Tuppkaka
När jag häromveckan var på besök i Söderhamn blev jag påmind om ett klassiskt Söderhamnsrecept, nämligen den mandelmassesmakande Tuppkakan. Och vad passar väl bättre att baka till påsk än en Tuppkaka? Som dessutom är så snabbt och lätt gjord att man svänger ihop den på ingen tid alls.