Brist på krogpersonal: "Tvingas säga nej till gäster"

När pandemin slog till var det många inom restaurangbranschen som behövde säga upp sina anställda, som sedan gått vidare till andra jobb eller utbildning. Det har ställt till det när branschen behövt rekrytera på nytt. “Vi har behövt säga nej till gäster varje dag” säger Johanna Pettersson på Iberico.