Vegetarianerna fick krogarna att trappa upp
På fem år har andelen svenskar som äter vegetariskt två till sex gånger i veckan ökat från 19 till 29 procent och enligt en studie från Karolinska Institutet fortsätter utvecklingen åt det hållet. Vi har pratat med tre Uppsalakrögare om hur de upplever den gröna trenden.